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2004年 2月 第3週 バングッラディッシュの珍味、マッドクラブと野生の蜂蜜

バングラディッシュは、ヒマラヤからインド亜大陸東側に降りそそぐ雨のほとんどを集めて流れるインダス川、フラマプトラ川の河口に位置し、国土全体が極めて肥沃な沖積地で豊かな農業が有史以来営まれています。

河口付近にはブラックタイガー(エビ)の養殖池が連なっており、周国の主要輸出品として貴重な外貨を稼いでいます。
潮の干満の差を利用した灌漑によって新鮮な水が供給される様になっています。その時、マッドクラブ(MUD CRAB)と言うカニが入り込み、成長してエビを食べてしまうという困った状態があります。

イスラム教徒はカニは食べないので、害魚というか害虫というか、そのような存在なのです。大きさは15cmから20cm位(甲羅は10cm位)の小型のカニで、上海ガニと同じように、丸く、ずんぐりした体に細い手足がついており、もっぱら胴体の部分を食べる事になります。

上海ガニ同様、ミソが詰まっていて実に美味しい。二匹も食べると満腹になる程、身がしっかりと詰まっています。最近は香港、バンコックの業者が買いに来るようで、値段が上がったという事ですが、それでも100円位と安い。
日本に上海ガニのように手足を縛って生きたまま輸入したいのですが、日本の検疫が厳しく、困難なようです。

バングラディッシュに行かれたら、カレーだけでなく安くて美味しいマッドクラブを食される事を是非お奨めいたします。日本人には合った味です。

バングラディッシュには養蜂業者はどうも少ないようで、特に南部の田舎の人達はジャングル等に自然に育った野生の蜂蜜を食べています。野生のものは採れる量も限られているのですが、養殖のものより、ミネラルなど栄養価が高いと人気があります。

冷蔵庫に保存しても固まらないということで、血管の病気にも良いと言われ、血圧を下げる効果があるそうです。(本当の所は私自身未確認ですが。)ローヤルゼリーと蜂蜜が混合しているので、確かに養殖のものより、良いのかもしれません。なんとなく野生のものと言うとよさそうに見え、まとめて買ってきて食べていますが、確かに血圧が下がったような気がします。
価格は1ビン(500g入)で400円位と現地では高級品です。お土産には良さそうです。
  

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番号

タイトル

掲示日

212 2007年10月第2週 「パソ\コン ショップ」 07-10-10
211 2007年9月第4週 「日本の評判3」 07-09-25
210 2007年9月第3週 「驚き 安部首相辞任」 07-09-18
209 2007年9月第2週 「日本の評判2」 07-09-10
208 2007年9月第1週 「日本の評判」 07-09-03
207 2007年8月第4週 「水資源」 07-08-27
206 2007年8月第3週 「世界経済の成長とインド」 07-08-20
205 2007年8月第2週 「自民党の惨敗」 07-08-13
204 2007年8月第1週 「テロと爆弾」 07-08-07
203 2007年7月第5週 「世界の言葉2」 07-07-30
202 2007年7月第4週 「世界の言葉1」 07-07-23
201 2007年7月第3週 「ミニチュア」 07-07-17
200 2007年7月第2週 「逃亡者」 07-07-09
199 2007年7月第1週 「トヨタの評判」 07-07-02
198 2007年6月第4週 「韓国の反日」 07-06-25
197 2007年6月第3週 「金 正日とパチンコ屋さん」 07-06-18
196 2007年6月第1週 「イスラムの食事」 07-06-04
195 2007年5月第5週 「長野の観光地」 07-05-29
194 2007年5月第4週 「インド人、バングラデシュ人」 07-05-22
193 2007年5月第3週 「エア マウス」 07-05-14
192 2007年5月第2週 「バイアグラ にせ薬」 07-05-07
191 2007年5月第1週 「中古PC、中古プリンター」 07-05-01
190 2007年4月第4週 「地震に強い地域、弱い地域」 07-04-23
189 2007年4月第3週 「アメリカの景気【サブプライム住宅ローン】」 07-04-16
188 2007年4月第2週 「世界最高レベル裸眼で見る3D画像モニター」 07-04-10
187 2007年4月第1週 「5年ぶりのドイツ2」 07-04-02
186 2007年3月第4週 「5年ぶりのドイツ」 07-03-26
185 2007年3月第2週 「水資源大国 日本2」 07-03-12
184 2007年3月第1週 「水資源大国 日本1」 07-03-05
183 2007年2月第4週 「日本の設備 中国の設備」 07-02-26

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