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2013年2月第4週 「神田藪そばの火事」

NHKの夜9時のニュースを見て驚いた。
神田の老舗のそば屋が火事になった事をトップニュースで報道している。
一瞬「どこの事?」と思いましたが、やはりあの神田藪そばでした。
「えぇっー どうしたの?」とても信じ難い事がテレビに映っていました。
値段が高く、一人前の量も少ないので、お客さんの接待の時しか行きませんでしたが、神田で一番の日本そばの老舗で当社から3分の距離ですのでよく知っています。

「アレ 僕、大盛り頼んだんだけど?」
「これが大盛りなんです。私共の大盛りは、ちょっと若い人には量が少ないかもしれないんですよ。若い方は大盛り2,3枚 召し上がられます。申し訳ありません」との事。
「若くはないんだけど、それでも少ない」と言いたい。
値段は満足ではないが、味は満足。天麩羅もさくさくして、美味く値段だけの価値はある。
天麩羅と言えば神田駿河台の山の上ホテルの天麩羅が一番ではなかろうか。

藪そばは、庭も店内の造りも、歴史を感じさせ年配の方の接待には喜ばれます。
もう少し 量が多い方を望まれる方は、藪そばから50m位の所にある、「まつや」をお奨めします。
藪そばが明治13年創業(1880年)創業130年
まつやは明治17年創業(1884年)創業126年
値段は藪そばより安く味も変わらないと思います。
12月の29日仕事納めの頃から31日まで行列ができます。
行列を見ると「もう1年も終わるんだなー」といつも感じます。歳末の風物詩です。

神田には多くの老舗があります。
たまに行く 藪そばから30m位にある あんこう鍋の伊勢源は創業180年と言う。
ここも値段が高い。それでも180年もやっているのだから、日本には金持ちが多いのでしょう。

神田の老舗の多くはカードは使えない店が多い。現金以外受け付けないのです。
現金が足りず接待の時、恥をかいた事がありました。「顔から火が出る」とはまさにこの事でした。レジの前で進退窮まる。
お客さんに足りない分を立て替えてもらい、翌日手土産を持って返しに行きました。
「いいよ いいよ 割り勘にしよう」と言われ、平身低頭して帰りました。
たかがあんこう鍋で3人で5万円を超えるとは 「高すぎるヨー、まけろよ」と言いたい
気持ちで「2度と行かないぞ」と思いましたが、そのお客が伊勢源が好きで困ったものです。
「伊勢源は流石、老舗の味で美味しいですよねー。また行きましょー」
とおべんちゃらを言いながら、どうすれば 行かなくてすむか 考えていました。

神田界隈にはこの他 有名な老舗が多い。
元々 神田川で採れたうなぎを調理していたと言う
○神田川
○久保田
○きくかわ
ちゃんこ料理の
○「谷風」
ここのちゃんこは鯛のつみれで絶品。高いのが珠に傷。
○料亭さくら
神田明神 男坂下で、うなぎの神田川の裏手にある。
昼は1000円からで、一押しの店。夜は高い。夜は料亭になり芸妓さんも来ます。
すきやき
○ぼたん
甘味屋
○竹むら
洋菓子
○近江屋
など、神田は美味しい老舗の多い街です。

先週のクイズ
「風邪にきくネギ湯と作り方」
ネギの白い部分をみじん切りにして、熱湯を注ぐだけ、鰹節や味噌を入れると
飲みやすくなります。
好きな方は焼酎を入れると 更に 身体を温めます。
扶桑社「あるある大事典」参考

今週のクイズ
「風邪に効く葛湯の作り方」
  

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672 2016年9月第1週 台風と地震と停電 16-09-05
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660 2016年6月第3週 殉教者の遺書 16-06-13
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