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2009年11月第2週 「香港 中国の日本食」

香港 シンセンの食の世界での日本の存在は次第に大きくなっている。
人々の所得が上がるにつれ、その傾向が強くなっています。
毎年 築地の新年の初取引で、一番高い大間の黒マグロをセリ落とすのが、香港のすし屋と言うのが恒例になっています。

香港、シンセンのスーパーには、日本のものが多い。
○日本のお菓子 ラーメン(香港のものは本物だが、シンセンのものは本物かどうか?)
○日本酒
○すし(機械で握ったもので、はつきり言ってまずい)
○こしひかり(香港のスーパーには魚沼産と明記してあった。)
○りんご、なし、もも、トマトなど。イチゴは甘王が人気。
○おにぎり  中国には日本のようなおにぎりを食べる習慣はなかったが、今は一般化しています。

上海や北京では日本と同じ短粒米が好まれ、コシヒカリが有名。
旧満州の東北3省産や河北省産のこしひかりが売られている。結構美味い。
日本のコシヒカリは、価格は日本の2倍から3倍、現地のお米の20倍くらいですが、よく売れている。中国には金持ちが多いのだと再認識する。
大連あたりでは秋田小町が作られているそうです。
香港 シンセンでは基本的に長粒米のタイ米が好まれていますが、スーパーにはコシヒカリも並んでいる。

所得水準が どんどん上がっている中国では、日本食品の需要はこれから大幅増加するものと思われます。
なんと言っても 中国は全世界の4分1、1億2800万トンの食品を消費しています。
日本からの食品の輸出も
2003年 中国への食品輸出   40億円
2007年 557億円
2010年には 1000億円になると予想されているそうです。
中国からの日本の輸入が年間9200億円くらいですから、大幅な輸入超過です。

一時 神戸牛肉の密輸が話題になりました。狂牛病の影響で日本の牛肉は輸入禁止なのですが、スーツケースの底に忍ばせて持ち込み、高級なレストランに供給しているようです。高級で庶民には手が出ない高級牛肉の需要が、中国で増大しているのです。
高級食材の取り合いが起きそうです。

日本からは水産物も多く輸出されている。 
高いものでは サメのひれ、乾燥なまこ、ホタテの貝柱などです。
相場が上がる旧正月前には、香港の業者が現金を持って日本の漁村をまわり、買い集めるそうです。

日本食品の人気も富裕層を中心に、急激に上がっている現在、中国は極めて有望な日本食品の市場なのです。

先週の答え
活性酸素は、体の脂質を酸化させて、過酸化脂質に変えてしまいます。
コレステロールが酸化されると、それが血管壁にとどまってしまい、血管が硬くなり、動脈硬化を起こします。ゴマのセサミンが抗酸化物質のビタミンEを守ってくれるのです。
ゴマを毎日取っていれば血管壁にとどまった悪玉コレステロールの減少に繋がります。
食卓にゴマのビンを置いて、少しづつ食べましょう。
扶桑社 あるある大事典参考。

今週のクイズ
ゴマリグナンを効果的に摂るにはどうしたら良いのでしょうか。
  

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番号

タイトル

掲示日

528 2013年11月第1週 「中国の携帯ゲーム」 13-11-05
527 2013年10月第5週 「香港」 13-10-28
526 2013年10月第4週 「香港と深センの中高年 日本人技術者」 13-10-21
525 2013年10月第3週 「コンゴ民主共和国の悲劇」 13-10-14
524 2013年10月第2週 「フライト キャンセル」 13-10-07
523 2013年10月第1週 「R−25に掲載されました。」 13-10-01
522 2013年9月第4週 「反日と日本製品」 13-09-23
521 2013年9月第3週 「四川省 成都市」 13-09-18
520 2013年9月第2週 「東京オリンピック」 13-09-09
519 2013年9月第1週 「東京駅 Sim Free shop open」 13-09-02
518 2013年8月第4週 「中国共産党の権力」 13-08-26
517 2013年8月第3週 「中国のサイバー攻撃」 13-08-19
516 2013年8月第2週 「3Dの現在」 13-08-12
515 2013年8月第1週 「うなぎの季節」 13-08-05
514 2013年7月第5週 「コンゴに日本の学校を創ろう」 13-07-29
513 2013年7月第4週 「コンゴの地下資源」 13-07-22
512 2013年7月第3週 「中華料理」 13-07-16
511 2013年7月第2週 「コンゴの鉱物資源」 13-07-08
510 2013年7月第1週 「バーチャルリアリティ展(IVR)とパチンコ」 13-07-01
509 2013年6月第4週 「3D&バーチャルリアリティ展(IVR)」 13-06-24
508 2013年6月第3週 「中国と韓国の歴史問題」 13-06-17
507 2013年6月第2週 「アフリカ開発会議」 13-06-10
506 2013年6月第1週 「父が子に語る世界史」 13-06-03
505 2013年5月第5週 「コンゴ キンシャサ 2」 13-05-27
504 2013年5月第4週 「コンゴ キンシャサ」 13-05-20
503 2013年5月第3週 「イスタンブール」 13-05-13
502 2013年5月第2週 「北方領土」 13-05-06
501 2013年4月第5週 「アフリカ コンゴ民主共和国」 13-04-29
500 2013年4月第4週 「大使館」 13-04-22
499 2013年4月第3週 「サムスンの憂鬱」 13-04-15

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